Category: еда

31 декабря 2019 года. Зарисовка погоды.

Интернет такая штука, что хранит любую информацию и не распухает, и в нём, как во Вселенной, есть место для любой, даже незначительной мелочи, которой я считаю эту заметку о последнем дне 2019 года. Мне захотелось написать несколько слов о сегодняшней погоде, чтобы прочесть эту заметку ровно через год и сравнить погоду 31 декабря 2019-го и 2020-го, потому что мне интересно узнать, какова будет разница и будет ли?

А как вчера было хорошо! Снежок начал сыпать во второй половине дня, он был лёгкий и практически незаметный, но быстро побелил все поверхности, и на улицах стало светло и празднично. Наконец-то! Увидела, как из соседнего подъезда выкатился маленький мальчик и закричал: "Мама! Снег! Ура-а!"

Настроение и вправду стало радостным, даже прохожие заулыбались и перестали "бегать", перейдя на неторопливый шаг. И улица вдруг стала многолюдной, видимо, многие вышли из домов пройтись по настоящему снегу. Сугробов, конечно, не намело, но ощущать под ногами не голый асфальт, а снег (пусть тонкого слоя) было очень приятно.

Откуда-то повыскакивали дворники в оранжевых жилетах и стали сметать снежный пух с тротуаров. Слава Богу, что орудовали метёлками, а не посыпали реагентами, которых, уверена, накопили целые кучи.

Но ближе к ночи начал моросить дождик, и я огорчилась, что он "съест" это непрочное снежное покрывало. Так оно и случилось. Утром проснулась от звона капель, и если бы не знала, что на календаре зимний месяц декабрь, то подумала бы, что наступила весна.

Дождь сделал своё неблагодарное дело, мостовые и тротуары за ночь вновь стали чёрными и мокрыми, а снег остался лишь на газонах под деревьями, но ... с дождём не поспоришь, и, видать, остатки снега сегодня окончательно исчезнут.

Этакая злорадная насмешка природы - порадовать снежком и тут же его убрать!

Новый год придёт в полночь, но не зимний (с морозом и снегом), а сумрачный ноябрьский. Да пусть! Москве не привыкать встречать Новый год не по правилам, а снег ещё будет! Впереди много поводов для того, чтобы погода пришла в зимнее состояние: Рождество, старый новый год, крещение, восточный новый год и другие зимние праздники, авось зима вернётся "на круги своя", а то перескакивать из осени сразу в весну .... как-то не по правилам!

Ниже две фотки из последнего дня 2019 года.


Снег задержался лишь на траве.


Мокрые мостовые. Фото через пыльное стекло наземного перехода.

P.S.
Эту заметку я написала вчера, но из-за предновогодней суматохи забыла "отправить".
(Хи-хи, смешно!)

Пять посудин для комфорта жизни.

У меня есть прозаическая посуда для повседневного использования. Для гостей, конечно, есть фарфоровый сервиз с красивыми чашками и прочими дополнениями ... Я иногда пью чай или кофе из сервизной чашки, чтобы почувствовать себя знатной дамой, ))) но это бывает редко, потому что пить их гостевых чашек без гостей большой радости не доставляет. А в повседневной жизни я пользуюсь предметами, что на фото ниже.
Каждая ёмкость имеет своё назначение, и если вдруг я возьму не ту, то испытываю дискомфорт. Понимаю, это немного шизоидный подход к посуде, но с привычками легче и вкуснее жить. Не знаю, может у других людей другой набор посуды для удовлетворения потребностей души и тела (а может никакого нет), а у меня вот такой. Разумеется, можно обойтись одной кружкой-чашкой во всех случаях жизни, но не для меня, пить пиво, например, из чайной чашки, я никогда не буду, потому что это не удовольствие, а нонсенс.
На фото набор посуды, которой я часто пользуюсь (чай редко, пиво ещё реже, а кофе каждый день и не раз).
Пусть кружки неказисты на вид (бывают и побогаче), но мне с ними уютно.

IMG_20191102_114825_HDR.jpg
Слева направо:
1. Подстаканник с профилем Пушкина (с другой стороны головка Татьяны) и с хрустальным стаканом. Однажды я нечаянно обмолвилась в присутствии домашних, что любила пить чай в поезде из стакана в подстаканнике, и мне подарили стакан и подстаканник, "присоединив" к подарку мою любимую тему: Пушкин и "Евгений Онегин".
Пью из подстаканника несладкий горячий чай и впадаю в романтическое настроение! )))

2. Небольшой бокальчик английской фирмы "Arthur Wood" с коровой. Конечно, для молока! На другой стороне бокальчика изображение коровьей "кормы" с хвостом и выменем.

3. За "коровой" фужер с ручкой для пива. Есть у нас стеклянные и керамические пивные кружки, но для меня их пивной объём велик, а в фужер входит всего 250 мл, не считая пены. Лучше повторить, чем упиваться в один присест.

4. Правее фужера кружка с изображением мышки и надписью "Мне можно доверить всё! Кроме шоколадки и ..." Внутри кружки продолжение ... конфетки!" Считается, что мыши любят сыр, нет, они очень любят шоколад.Из кружки-мышки пью по утрам кофе. Кружку выпустило открыточное издательство "Арт и дизайн" (конкурент предприятия, на котором я работала). Объём кофе из этой кружки я принимаю каждое утро, а если хочется кофе в течение дня, то для этого есть чашечка их кофейного сервиза.

5. Последняя кружка со смайликом - для горячего и сладкого чая, пью такой чай, когда хочется согреться или когда болит голова. ))

Вот такая у меня разборчивость.

Мне интересно об еврейской Пасхе.

Пасха – видоизменённое греками еврейское слово (Pesaḥ), пришедшее в современный язык. Означает "переход, перемена места". Праздник Пасха был чисто религиозного характера и учреждён, как воспоминание о переходе евреев из египетского рабства в обетованную землю Ханаанскую.

Этим же именем евреи называют агнца, которого по закону Моисея съедают на Пасху с пресным хлебом и горькими травами. Агнец – "непорочный" однолетний ягнёнок или козлёнок мужского пола, - главное пасхальное кушанье. Оно символизировало "пасхальную жертву Господу, Который прошел мимо домов сынов Израилевых в Египте, когда поражал египтян" (Исх. 12, 27). По закону Моисея соблюдался ритуал приготовления этого блюда и связанное с ним помазание кровью агнца косяков и перекладин дверей в жилищах евреев.

Это помазание (знак) спасло евреев в ту ночь, когда на землю Египетскую была послана "десятая казнь", во время которой погибли все первенцы египетских семей "от человека до скота" (Исх. 12, 12).

Пасхальная трапеза (седер или "порядок, процедура") - это единственный обряд, который совершается евреями дома в кругу семьи. Проведение Седера тщательно регламентировано и состоит из множества элементов. В обеденной комнате по традиции ставили на стол чашу с соленой водой — она символизировала слезы, пролитые евреями во время египетского рабства. (Именно в такую чашу Иисус Христос обмакнул опреснок, чтобы передать Иуде). (Ин 13:26–27).

Пасхальная трапеза у евреев знаменует начало "Праздника опресноков", который отмечался с 14 на 15 число месяца нисана в течение недели. Нисаном в еврейском календаре назывался первый месяц библейского года (приблизительно наш март-апрель).

На пасхальный стол ставили опресноки (лепёшки из пресного теста) и блюдо с горькими травами (марор): лук, цикорий, хрен, чеснок. Во время трапезы евреи вкушали их до тех пор, пока на глазах не появлялись слезы. Слезами они поминали страшную трагедию, когда фараон приказал утопить в водах Нила всех новорожденных еврейских младенцев (Исх 1:22).

Также на пасхальный стол ставилась паста, приготовленная из фиников, орехов и граната. Паста по цвету была сходна с цветом глины, из которой порабощенные евреи возводили для фараонов города.

В середине пасхальной трапезы на стол ставили четыре чаши вина, разбавленного водой. Они символизировали четыре обетования, полученные евреями от Бога во время их исхода из Египта. : "Я Господь, и выведу вас из-под ига Египтян, и избавлю вас от рабства их, и спасу вас мышцею простертою и судами великими; и приму вас Себе в народ и буду вам Богом, и вы узнаете, что Я Господь, Бог ваш, изведший вас из-под ига Египетского". (Исх 6:6–7).

Старший в семействе (или хозяин дома) брал первую чашу с вином и благодарил Бога молитвой (пасхальный киддуш), начинающейся со слов: "Благословен Господь Бог наш, Царь мира, сотворивший плод лозы виноградной!"

После этого отпивал вина, а чашу передавал по кругу, чтобы испил каждый. Перед глотком каждый член семьи должен был прочитать молитву барах (barach), начинавшуюся с благодарности Богу.

После этого младший в семье (в Тайной вечере это был Иоанн Богослов) задавал Старшему вопрос: "Что всё это означает?", и ему рассказывали историю исхода евреев из Египта. При этом читали или пели два псалма — 113-й и 114-й, относящиеся к этим событиям.

После благословения блюд Старший раздавал участникам трапезы по пучку горьких трав и их вкушали, обмакивая в харосет (смесь орехов, сушеных или свежих фруктов, специй и сладкого вина). После этого блюда мыли руки.

Потом по кругу передавалась вторая чаша с вином. Старший поднимал блюдо с опресноками и говорил: "Это хлеб страданий, который ели отцы наши в земле Египетской". Он разламывал один из опресноков пополам и одну часть (афикоман или "то, что приходит после") откладывал в сторону, где она лежала до конца вечери. Эту часть полагалось согласно заповеди Моисея оставлять на случай прихода нищего или путника.

Вторую часть преломленного опреснока Старший оставлял себе, а другие опресноки распределялись между всеми присутствующими.

Затем Старший отрывал себе кусок агнца и раздавал куски другим участникам трапезы. Агнец должен был быть обязательно съеденным (недоеденный сжигался до восхода солнца). После этого вторично умывали руки.

Пили из третьей чаши (чаша искупления) и читали зиммун (благодарение за трапезу) пели 114–117-й псалмы.

Старший съедал свой кусок афикомана, а отложенный разламывал и раздавал всем по кусочку.
Завершала праздник четвертая чаша вина. При этом пели великий халлел – 135-й псалом.

Только после окончания трапезы разрешалось выходить из дома. В Иерусалиме все поднимались на Елеонскую гору, где продолжали праздновать уже вместе с другими семьями.

Интересно то, что во времена Христа евреи использовали во время трапезы ложки и вилки, и только за пасхальной трапезой пользовались способом своих предков: обмакивали горькие травы и опресноки в харосет руками, а также руками если агнца (поэтому два раза мыли руки).

В Евангелиях упоминается лишь хлеб (маца) и вино на столе Тайной вечери, но нет упоминания о агнце. Причин отсутствия пасхального агнца две - Тайная вечеря происходила в четверг, а агнца закалывали в пятницу. Вторая - Иисус Христос сам выступил в роли жертвенного Агнца.

В живописи, посвящённой Тайной вечере, Христа и апостолов часто изображают сидящими за столом на стульях или лавках, но во времена Христа стульями не пользовались, а трапезу совершали полулёжа.

Иисус Христос начинал Вечерю по закону Ветхого завета, а закончил - по Новому Завету (хлеб - тело Христово, вино - кровь Христова).

Камомэ (Чайка)

Вчера я посмотрела ещё один фильм режиссёра (который снял фильм "Очки") - под названием "Камомэ" (Чайка).

Камомэ - это название японского ресторанчика в Хельсинки. Хозяйка ресторанчика, симпатичная японка Сатиэ. Её играет Сатоми Кобаяси (Такэо из "Очков"). Сатиэ - приветливая и душевная натура, живёт по убеждениям, что главное в жизни - это гармония во всём. К ней, как мотыльки на огонёк, слетаются не только единомышленники, но и люди с опалёнными крыльями, и рядом с Сатиэ они обретают под ногами твёрдую почву. Сатиэ никого ничему не учит, не прививает свои взгляды и никого не перевоспитывает - просто улыбается и живёт своей жизнью.

Однажды к ней в пустующий ресторанчик зашёл прохожий и попросил кофе. Отпив глоток, посмаковав во рту, он сказал: "Хотите я научу Вас готовить вкусный кофе?" Сатиэ с улыбкой согласилась. Посетитель помолол кофе, насыпал порошок в фильтр кофеварки, потом сделал в порошке пальцем углубление и сказал: "Копи Луак".
- Копи Луак? - переспросила Сатиэ.
- Да, Копи Луак - это волшебные слова, которые делают кофе вкусным.

Я думаю, что Копи Луак - это сама Сатиэ. Чтобы она не делала, с кем бы её не сводила жизнь, она относится ко всему (к одушевлённому и неодушевлённому) из природного человеколюбия и уважения к природным законам. Она, её характер, взгляды и отношение к жизни обладают вкусом "копи луак", по которому тоскуют все люди на земле.

Фильм "Камомэ" после просмотра оставил во мне такое же ощущение понимания значения жизни, как и от фильма "Очки". Громоздко сказала, но иначе не могу, не подберу слов. Да и что говорить ... надо просто смотреть.
Поинтересовалась режиссёром этих фильмов - Наоко Огигами, почему-то я не ожидала, что это будет женщина, хотя, это многое мне объяснило.

Наоко Огигами, как сценарист и режиссёр - это, говоря образно, жизненная мудрость, принятие мироздания и способность это понимать - это и Сатиэ из "Камомэ", и млеющие из "Меганэ" (Очки) ...
Наоко Огигами ещё молодая женщина (род. 1972 г.), но так тепло, тихо и проникновенно рассказывает о жизни, словно умудрённый столетний аксакал - всем бы так!

Многие любят Японию и всё японское, я думаю потому, что именно у японцев живо ощущение единения с природой и с той Любовью к людям, которой учил Иисус Христос.

Фильм спокойный, без экзальтации, драм, выяснений отношений, но такой славный, что заполняет все маленькие душевные пустоты и рождает понимание смысла жизни, а он не в страстях, не в поиске истины, не в разочарованиях от несбыточности желаний, не в подавлении личности, что наполняет жизнь европейцев, а в том, что если нам выпало счастье родиться на этой земле, то надо этому радоваться, а не создавать проблемы и не искать приключений на свою задницу.

P.S.Находясь под впечатлением от фильма, я сегодня приготовила фирменное блюдо ресторанчика "Камомэ" - онигири (рисовые шарики с начинкой, у меня был лосось). Честно говоря, я не охотница японской кухни, но онигири я готовила терпеливо, медленно и со словами "Копи Луак".

Мои привередливые домашние попробовали незнакомое блюдо нехотя, даже с опаской, но - съели всё без остатка! Слава тебе, Господи! и вам - Сатиэ и Наоко Огигами! В наш домашний рацион вошло ещё одно блюдо! )))))

Я ломал стекло, как шоколад в руке ...

Ожидая свой автобус, я присела на скамью под прозрачной крышей ... рядом разговаривали две девочки, по виду старшеклассницы. Молодёжь обычно говорит громко, не обращая ни на кого внимания, поэтому их слова сами влетали в уши, да и стояли они в двух шагах от меня.

Было ясно, что они говорили они о песне Вячеслава Бутусова "Я хочу быть с тобой". Мне песня очень нравится, и я была согласна с рассуждениями продвинутых школьниц до тех пор, пока одна из подружек, в тёплой шапке с длинными заячьими ушами по бокам, вдруг не сказала: "Бедный, он так сильно её любил, что ему даже шоколада не хотелось ..."

Тут подошёл троллейбус, и девочки-меломанки уехали. У меня внезапно потускнело настроение. Стало так неприятно на душе, словно мне нагрубили в магазине или я потеряла кошелёк....

Дома полезла в Интернет и прослушала эту песню заново и с пристрастием ... может, я неправильно когда-то её поняла? Нет, моё отношение к песне, к музыке и, особенно, к тексту - не изменилось, каждое слово взывало и вопило о крайней степени отчаяния и такой страшной душевной боли, при которой физическая боль даже не ощущалась (стекло легко ломалось, как шоколад).

Автор текста, гениальный Илья Кормильцев, нашёл такие верные образы для выражения страшной беды и глубочайших переживаний, что я считаю эту песню одной из лучших среди песен о трагической стороне Любви.

Пытаюсь понять, почему девочка, которая к 14-16-ти годам уже по своей женской природе должна быть чуткой и трепетной к высокой материи Любви, не поняла этих переживаний? Почему страшное "я ломал стекло, как шоколад, в руке" она восприняла как гастрономический отказ? Неужели современные девочки старшеклассного возраста продолжают оставаться в своём дошкольном детстве?

Разумеется, нельзя судить о молодёжи по единичному случаю, поэтому отгоняю от себя упрямую мысль о том, что шапка пятилетнего ребёнка на взрослой по сути девушке - это не прикол, а диагноз.
А что, если её подруга думает так же, как она?

Вячеслав Бутусов. Слова И.Кормильцева.


твое имя давно стало другим
глаза навсегда потеряли свой цвет
пьяный врач мне сказал, тебя больше нет
пожарный выдал мне справку, что дом твой сгорел

но я хочу быть с тобой
я хочу быть с тобой
я так хочу быть с тобой
я хочу быть с тобой
и я буду с тобой

я ломал стекло как шоколад в руке
я резал эти пальцы за то что они
не могут прикоснуться к тебе
я смотрел в эти лица и не мог им простить
того что у них нет тебя и они могут жить

но я хочу быть с тобой
я хочу быть с тобой
я так хочу быть с тобой
я хочу быть с тобой
и я буду с тобой

в комнате с белым потолком
с правом на надежду
в комнате с видом на огни
с верою в любовь